ひょっこり、キノコ食堂

涙が止まらない…。

ピクルス用に青唐辛子を切っていたら種が
弾け飛んできて、よりによって目に直撃！




うぎっー！　シ、シミルー！

前回は無謀にも半袖Tシャツに素手で作っていたら
あっちこっちがヒリヒリしてきてしまった…。

今回は換気バッチリ。
ゴム手袋に長袖で大量の青唐辛子を
ザクザク切っていたら、ぴゅんと飛んできた！

悶絶しながら目を洗いドタバタしてたら
煮てたレンズ豆が盛大に吹きこぼれた、あー。
（まー、これは実はよくやる）




次回はサングラスを追加して防御しよう。
まだまだこんな感じの俺ですが

5月20日ダーマヨガでカレーのケイタリングします！

さてさて…。

ブログ更新が久しぶりな、きのこ食堂。
お正月以来なにしていたかというと、
飼っている亀と一緒に
冬眠＋春眠をぼうっーーと、むさぼっていました。



そして桜の開花でやっと目が覚めました。
うーん、寝過ぎた。

目覚めの一発目のカレーは、
「冬から春の季節の変わりめカレー」
冬代表の大豆とホウレン草VS
春代表のフキノトウと春キャベツの二色カレーをパクパク。



それからは毎日カレー三昧!!　そのいくつかをアップします。

まずは、年間50回ぐらい食べてる大好きなホタルイカで作った
トマトカレー。


ココナッツで甘めの玉子カレー南インド風。


次回のきのこ食堂は、
2012年5月20日(sun)にスタジオロータスエイトにて。
ダーマヨガのワークショップ後に、ひょっこり開催します。
詳しくは次回ブログにて！　ではでは。

2012年の「きのこ食堂仕事始め」は1月８日開催の
ダーマヨガ　アサナジャムでした。無事終了ありがとございました！






◎メニュー
・七草プラス１の八草カレー（1月8日だったんで）
・レンコンとキノコのキーマカレー
・ホウレン草と豆のカレー
・人参のピクルス
・ネパール風大根漬け
・青唐辛子のピクルス
・甘いポディ（ふりかけ）
・激辛ポディ
・十穀米
・ターメリックライス
おかわり自由500円 動物性なしのビーガンカレーでした。


いつも調理の段取りが悪く徹夜してしまって
当日のサーブはヘロヘロな状態が多いんだけど今回は順調。
しっかり準備が終わり寝ていきました（笑）

作っていて、いまさら気がついたんだけど、
僕はカレーの付け合せが大好き。
付け合せ食べたいためにカレー食べてる時もあるほど。
今回は4種類を用意したけど、どんどんを増やしていきたいなー。

あと色が派手な料理って、楽しい。
大根もホウレン草もまるで駄菓子のような
色味になって
楽しい。





ヨガ関連のカレーはとりあえず3月11日の
YogaDay
でチャリティカレー丼を出す予定。他はまた告知しまーす。
ではでは！




今回も微力ですが収益のすべてを縁ある福島関連の
いくつかに寄付すること予定しています。
「 東日本大震災ふくしまこども寄附金」

今年も、ひょっこりひょこひょこと
カレー屋さんやっていきますんで、
よろしくお願いします！

2012年の「きのこ食堂仕事始め」は1月８日開催の
ダーマヨガ　アサナジャムでのケータリングのために
大根ほしほし。


干した野菜とかでピクルスなんか
ただいま仕込みちゅー。





当日は七草カレーにしようかと思っていたけど
8日なので、ひと草を増やして「春の八草カレー」にでもしようかな。




これは前回のきのこ食堂。秋晴れの屋上でのカレー屋さんでした。

そもそもダーマヨガさんへのケータリングのきっかけは
「震災直後の不安をみんなでヨガのあとに
カレーでも食べてちょっと癒そう」って感じで始まりました。

今回も微力ですが収益のすべてを縁ある福島関連の
いくつかに寄付すること予定しています。
「 東日本大震災ふくしまこども寄附金」

ではでは！

今年いろいろお世話になった小林愛さんのラブキャンヨガのイベントにクリスマスカラーのポタージュを差し入れしに行った。

買ったはいいけど宝の持ち腐れになるかと思った、
新兵器のサーモミックスが今回は大活躍。



40％の回転でも30人分の野菜をあっという間に粉砕するパワー 。
そのまま温度は上げれば勝手に炒め煮。
それから回転パワー上げると
裏ごし不要なトロトロなめらかスープ。
ドイツの主婦は楽してるなー。

少人数のケータリングにはちょうどいい。

でもニンジンでハート作って浮かべようとしたが
紙コップへの入れ方がうまくいかず
ほんとんど水没。残念。



見本写真は試作した時のもの。
雪はいま美容と健康で話題の生甘酒です。

ではメリークリスマス！